Yum Cha meny
DUMPLINGS 点心
1. Chung Lou Mo Gu Gaau Ji
Skogschampinjoner och tryffel
2. Siu Lung Baau
Fläsk och salladslök
3. Gai Juk Cung Lou Siu Maai
Kyckling, shiitake och tryffel
4. Fung Jaau
Kycklingfötter med svart bönsås
5. Ngau Juk Gaau Zi
Köttfärs, böngroddar, koriander, salladslök
6. Hung Syu Gaau Zi
Fläsk och shiitake
7. Cha Siu Maai
Räkor, bambuskott, gojibär
8. Saam Sin Gaau ZiGai Yuk Siu Maai
Dumplings med vegofärs, toufu, skogsöronsvamp, glasnudlar
9. Sin Juk Gyun
Räkor och fläskblandning
10. Bo Choi Gaau Ji
Spenat och vegansk protein
11. Ha Gaau
Räkor och bambusskott
12. Ha Cheung Fun
Risdeg fylld med räkor
13. Dou Shi Paai Gwat
Ångade ribs med svart bönsås
GRILLAT 烧烤
21.A Siu aap - 1/4
Grillad anka, två såser - 1/4
21.B Siu Aap - Bun Zi
Grillad anka, två såser - HALV 1/2
21.C Siu Aap - Sing Zi
Grillad anka, två såser - HEL 1/1
22. Cha Siu
Grillfläsk med chasiu sås
RIS / NUDLAR 米/面
31. Chaau Mai Fan
Risnudlar, svamp, böngroddar
32. Gai Chaau Mai Fan
Risnudlar, Kyckling, svamp, böngroddar
33. No Mai Gai
Klibbigt ris, kyckling, fläsk i lotusblad
34. Jyu Yuk Wan Tan Tong
Wonto med fläsk, schalottenlök, serveras i buljong
35. Pei Daan Sau Yuk Juk
Risgröt med fläsk, fermeterat ägg
36. Ngau Juk Caau Ho Fan
Risnudlar, nötkött, svamp, böngroddar
37. Zyul Juk Caau Paai Fan
Risnudlar. fläsk, svamp, böngroddar
ÅNGADE BAO 蒸包
41. Bak Ging Baau
Ångat bröd med Peking.anka
42. Cha Siu Baau
Ångand bulle med grillat fläsk
FRITERAT 炸类
51. Wu Gok
Räkor, fläsk, svamp, morötter
52. Ja Ha Cheun Gyun
Vårrullar med räkor, svamp, morötter
53. Ja Sou Fan Si Cheun Gyun
Vårrullar med svamp, vermicelli, långa bönor och tofu
54. Ham sui gok
Fläsk, svamp, räkor, salladslök
SÖTT 糕点
61. Naai Wong Baau
Bulle med söt vaniljkrämfyllning
63. Daan Tat
Smördegskaka med äggkräm
64. No Mai Chi
Kokosbollar med söt äggfyllning
DIP SÅS 酱料
71. Zhong Guo Cu
Kinesisk vinäger
72. Lai Jiu Jiang
Chilisås
73. Wai Po Dim Sum Jiang
Waipo’s dimsum sås
74. Lai Jiu You
Chiliolja
TE i Kanna 茶
81. Lung Jeng Cha
Grönt Te
82. Guk Fa Cha
Krysantemum Te
83. Mut lei fa cha
Jasmin Te
84. Tie Guan Yin
Oolong Te
85. Pou Nei Cha
Svart Te
